Specialty Coffee Association (SCA) | Asociación de Cafés de Especialidad.
En el mundo del café de especialidad, hay una organización que se destaca como el epicentro de la comunidad: la Specialty Coffee Association (SCA). Desde su fundación, la SCA ha sido una fuerza impulsora detrás de la promoción, la educación y la excelencia en la industria del café.
La SCA fué fundada en el año 1982 por un grupo de profesionales del café y se ha convertido en una autoridad líder en la promoción y el desarrollo del café de especialidad.
Misión y Objetivos:
Promover la excelencia en todos los aspectos del café de especialidad. Lo logra mediante la colaboración con sus miembros para establecer estándares de calidad, proporcionar programas educativos, organizar eventos y conferencias internacionales, y fomentar la sostenibilidad en toda la cadena de suministro del café.
La Asociación de Cafés de Especialidad desempeña varios roles fundamentales en la industria del café de especialidad. Entre ellos se incluyen:
Establecimiento de estándares de calidad: La SCA desarrolla y mantiene estándares rigurosos para la producción, el tueste, la preparación y el servicio del café de especialidad.
Educación y formación: Ofrece programas de capacitación y certificación para profesionales del café en áreas como el tostado, la cata y la preparación de café.
Eventos y conferencias: Organiza eventos de clase mundial, como el Specialty Coffee Expo, donde profesionales y entusiastas del café se reúnen para compartir conocimientos, exhibir productos y celebrar la cultura del café de especialidad.
Investigación y desarrollo: La SCA promueve la investigación y la innovación en todas las facetas de la industria del café, desde prácticas agrícolas sostenibles hasta nuevas técnicas de preparación.
La Asociación de cafés de especialidad (SCA) es una fuerza vital en el mundo del café de especialidad. A través de su trabajo, la SCA ha elevado el estándar de calidad, promovido la educación y la formación, y ha reunido a una comunidad global de amantes del café comprometidos con la excelencia. Ya sea que seas un productor de café, un barista o simplemente un apasionado del buen café, la SCA ofrece recursos y oportunidades para que te sumerjas en el apasionante mundo del café de especialidad.
WEB OFICIAL: https://sca.coffee/